Пастеризаторы
Пастеризатор проточного типа:
Данные пастеризаторы способны обрабатывать различные соки, вина, и прочие жидкости, для которых
температура пастеризации не превышает 95-96 C° и время выдерживания не больше 2-3
минут.Устройство состоит из двух теплообменников, электрического подогревателя, бойлера горячей воды замкнутой системы, змеевика и устройства управления. Входящий продукт предварительно нагревается в одном из теплообменников. Подогретая вода во втором теплообменнике дальше нагревает продукт до желаемой температуры. Максимальная температура воды 105 C°. Данная температура регулируется автоматически. Нагретый продукт находится затем на участке выдержке (который изготовляется исходя из потребностей). Во время выхода, продукт охлаждается, осуществляя одновременно предварительный нагрев входящего продукта. Количество проходящего продукта по системе можно регулировать с помощью винтельного клапана. Во время пуска системы пастеризуемый продукт естественно нагревается не сразу. По этому система автоматический прогоняет продукт по кругу до достижения желаемой температуры. Когда достигается это значение, система открывается и работает по непрерывному циклу. При каждом запуске система автоматически обезвоздушивается. |
|
Технические параметры: Производительность: от 500 литров/час до 5000 л/час; Максимальная t пастеризации: 95 C°; Время выдержки: от 30 сек до 3 минут; Потребность в электроэнергии: 400 В; 50 Гц; 18 кВат. Объём ёмкости: 94 л (примерно); Габаритные размеры: 2000x1320x930 мм (ДxШxВ); Вес машины: 350 кг. |
Пастеризатор
Устройство пригодно для пастеризации пива, консервов, фруктовых соков и других продуктов
(температура пастеризации которых не превышает 92-95 C°),
упакованных водонепроницаемой упаковкой, выдерживающей возникающего при пастеризации
давление. Машина передвижная на колёсах, требует мало места (её можно эксплуатировать в
помещении 2x2,5 м). Благодаря небольшим размерам, машина проходит через обычную дверь.
Машина проста в обслуживании, полностью автоматизирована и не требует непосредственного
надзора.
|
| Температура измеряется зондом, и в зависимости от её значения управляет технологией. Прогрев и охлаждение продукта происходит паровой завесой и опрыскиванием водой. Таким образом. обеспечивается высокая теплопередача. Оборудование экономично расходует электроэнергию, осуществляя циркуляцию горячей и охлаждающей воды. Благодаря возвращению энергии обмена тепла, расход электроэнергии на пастеризацию одного литра (кг) продукта примерно 55-60 Вт. |
 |
| Изготовляются пастеризаторы двух видов: на 400 или на 600 полулитровых пивных бутылок либо продуктов, имеющих потребность такого же объёма. По индивидуальному заказу возможно изготовление машины для определённого размера пастеризуемого продукта. Пастеризаторы типа PA/400/600 имеют ручной выключатель, дисплей температуры и компьютерное управление. Тип PA/400/600 F имеет дисплей, контроль водяного уровня баков, следит за остановкой подачи электроэнергии и обладает защитой в случае боя бутылки. |
|
Технические параметры: Производительность: 400/600 0,5 литровых пивных бутылок либо продуктов, имеющих потребность такого же объёма; Время пастеризации: 2-3 часа (зависит от типа бутылок); Максимальная высота продукта: 400 мм; Размер подвижного подноса: 730x730 мм; Потребность в электроэнергии: 380 В; 50 Гц; 12/15/21 кВт. Габаритные размеры: 2100/3000x810x1950 мм (ДxШxВ); Вес машины: 450/600 кг. |